Рождественский дух “Шкордянки”, или Как развивают свой семейный бизнес и отмечают Рождество Анна и Геннадий Герасимович

Рождество для Геннадия и Анны Герасимович – владельцев агроусадьбы “Шкордянка” – один из главных и любимых праздников, который отмечали их родители, деды и прадеды. Анна и Геннадий не только бережно относятся к семейным традициям, но и ценят историю своей малой родины, сохраняют деревенскую самобытность. У них есть и свои семейные истории.

История первая.

Семейный бизнес

Тот, кто хоть раз был в “Шкордянке”, обязательно возвращается туда снова. Ухоженная территория, декоративные деревья и кустарники, предметы старины, удачно “вписавшиеся” в стильный интерьер, беседки, баня и сохранившийся деревенский дом, которому лет 80-90, – всё это создаёт особенный гармоничный деревенский стиль. А если добавить сюда неподалёку протекающую речку Шкордянка, благодаря которой усадьба и получила своё название, заморских птиц во главе с павлином, цветущие весной яблоневые сады, соловьиные трели, чистейшие криницы и свежий воздух вдали от дорожных магистралей – вот вам и настоящий рай на земле.

Сегодня по-новогоднему украшенная усадьба приветливо встречает гостей. С Анной и Геннадием, а также с их сыном Павлом, невесткой Викторией и маленькой внученькой Верочкой мы уютно устроились за чашечкой чая возле красавицы-ёлки.

– Мы с мужем местные, – рассказывает Анна. – Я родилась и выросла в Василишках, а Гена – в Лелюшевцах. – Школу окончила с серебряной медалью, профессию учителя истории и английского языка получила в ГрГУ им. Я. Купалы и работать вернулась на свою малую родину в родную школу. А Гена после окончания девяти классов решил связать свою жизнь с музыкой и поступил в Гродненское училище искусств. Получив специальность “руководитель оркестра народных инструментов”, больше 20 лет отработал художественным руководителем в клубе в Гурнофеле. В свободное время – целых 23 года! – был ведущим на свадьбах и играл вместе со своими коллегами-музыкантами. Теперь он работает охранником в ОАО “Василишки”.

В этом году Анна и Геннадий отметили 30-летие совместной жизни. Познакомились они на дискотеке в клубе в Василишках. Вырастили двоих детей, у обоих высшее образование: Гражина – экономист, Паша – юрист. У каждого – своя семья. Зять Анны и Геннадия Владимир работает в органах внутренних дел, невестка Виктория – юрист. Трое чудесных внуков – Марк, Матвей и Верочка – самая большая радость в жизни бабушки и дедушки. Кстати, Марк с Матвеем очень любят проводить время в “Шкордянке”.

В наступающем году агроусадьба уже отметит своё 15-летие.

– И сегодня помню, как всё начиналось, – рассказывает Геннадий. – Мы всегда любили путешествовать с семьёй по родной Беларуси. И однажды возникла идея купить дом для семейного отдыха. Почему именно в деревне Шкордь? Здесь всегда жили очень трудолюбивые люди, и дома они строили крепкие и добротные. А ещё деревню окружают большие яблоневые сады. Вот родители нам и подсказали, что там можно купить домик. Старый заброшенный, весь в зарослях дом оказался для нас очень кстати. Вначале мы думали, что превратим его в место отдыха для своей семьи. Но однажды утром я проснулся и подумал: а может, организовать здесь агроусадьбу?! Позвонил жене, и к вечеру уже все необходимые документы были оформлены.

Шаг за шагом старенький дом и территория приобретали новый облик, креативные владельцы в них снова вдохнули жизнь. Какие-то идеи возникали спонтанно, над какими-то архитектурными формами думали всей семьёй. Очень многое на агроусадьбе построено руками Паши, который с удовольствием развивал семейный бизнес, помогает и Гражина. А теперь творческие нотки в обустройство вносит Виктория.

Деревенский стиль в “Шкордянке” создавали вместе с местными жителями, знакомыми, родственниками, которые приносили много разных старинных вещей. Местные жители рады такому соседству: деревня просто ожила.

Пять лет назад Анна и Геннадий решились на строительство нового современного зала, поскольку отреставрированный домик уже не вмещал всех желающих отметить семейное торжество или корпоратив на агроусадьбе. Через полтора года в зале уже принимали первых гостей.

– За это время у нас побывали литовцы, поляки и итальянцы, – рассказывает Анна. – Частые гости из Минска и из других городов Беларуси, со Щучинщины. Всем нравится наше стремление сохранить деревенский стиль усадьбы. В меню, а готовлю я сама вместе с родными, у нас большое разнообразие: есть страничка белорусской кухни с клёцками “по-шкордянски”, усадебными цеппелинами в грибном соусе и другим. Предусмотрено специальное меню для детей. Продукты все натуральные – мы держим своё хозяйство, овощи – со своего огорода, а яблоки – из своего сада, в котором более сотни яблонь. Весной и летом практически не бывает свободных выходных. А 26 декабря мы решили провести в “Шкордянке” новогодний праздник для детей, на который приглашаются все желающие.

Недавно Анна и Геннадий купили ещё один домик, за несколько домов от “Шкордянки”. Там они планируют организовать дополнительные спальные места для гостей. Но самое главное – там сохранилась русская печка, в которой Геннадий собирается готовить разные блюда. Возможно, уже на Рождество он побалует своих родных чем-то особенным из белорусской кухни.

История вторая.

Дыхание Рождества

– Рождество у моих родителей всегда было только семейным праздником, – рассказывает Анна. – В Сочельник собирались все вместе – бабушки, дедушки, мы с сестрой и родители. Соблюдая все традиции, клали под скатерть сено, готовили 12 постных блюд, варили квас – грибной суп, жарили рыбу. Соблюдали очень строгий пост. За стол садились с первой звёздочкой. Молились и делились облаткой. На следующий день на рождественском столе обязательно было фирменное мамино блюдо, которое любили все в семье, – тушёная курочка, а ещё домашняя выпечка. Готовится курочка достаточно просто: режется на кусочки, обжаривается, затем складывается в кастрюлю с морковкой и лучком, добавляется немного масла, майонеза, уксуса, соли и сахара. Тушится часа два на маленьком огне.

– Для нас Рождество было таким праздником, который я и две мои старшие сестры с большим нетерпением ждали весь год, – говорит Геннадий. – В Сочельник накрывали постный стол. Обязательно готовили белый кисель и галушки на воде. Помню, на Рождество даже были апельсины. В ночь перед Рождеством ходили снимать калитки. А девчата гадали на своих суженых. Вот моя Анна и нагадала меня себе в мужья. В Рождество всегда было весело в деревне. А вот колядовать у нас было не принято.

– Все традиции, которые соблюдали наши родители, мы сохранили в своей семье, – продолжает Анна. – Только теперь в ночь на Рождество мы ещё обязательно идём на службу в костёл. А перед этим все обмениваемся подарками. Собираются все родные у нас дома в Василишках: мама мужа, наши сёстры с семьями, дети, внуки. Если на Рождество любимым для всех блюдом остаётся тушёная курочка по рецепту моей мамы, то на стол в Сочельник своё фирменное блюдо – фаршированного карпа – готовит муж. Карп несколько часов маринуется в майонезе и специях, а затем фаршируется обжаренными морковью и луком и запекается в духовке. Кстати, Гена очень вкусно готовит: у него отменные уха, шашлыки и другие блюда.

Планов у Анны и Геннадия очень много. Они не собираются стоять на месте, а ищут возможности для развития своей агроусадьбы и привлечения гостей. Им во всём помогают дети, зять и невестка. Например, в скором будущем Анна планирует организовать мастер-класс по приготовлению блюд белорусской кухни. Впереди и благоустройство территории возле недавно приобретённого дома.

Приезжайте в агроусадьбу, в этот райский уголок, созданный с большой любовью, где сегодня всё проникнуто духом Рождества и новогодних чудес. Поверьте, не пожалеете!

Анна РУДСКАЯ.
Фото автора.

Дарагія Браты і Сёстры!

Ва ўрачыстасць Божага Нараджэння нашы сэрцы скіраваны да Бэтлеема, да стайні, да ясляў. Мы жадаем нанова перажыць збаўчую таямніцу ўцелаўлення Божага Сына.

У Бэтлееме (доме хлеба) сустракаецца вялікая любоў Бога са шчырай верай чалавека. Праз бэтлеемскую стайню Бог спяшаецца да людзей, а людзі вандруюць да Яго. Божы Сын стаў блізкі чалавеку, пасяліўся між людзей: Ён з намі, сярод нас і для нас.

Сёння мы звяртаемся да нованароджанага Дзіцяткі, каб адарыў нас сваёю ласкай і спакоем. Каб мы прынялі Яго як нязменны пункт аднясення ў вырашэнні ўсіх сваіх праблем і сучаснага свету.

Хрыстус нарадзіўся – Бог аб’явіўся! Славім Яго!

Са святам, з Божым Нараджэннем!

Давяраючы ўсіх вас апецы Марыі, якая дала свету Збаўцу, ад усяго сэрца дзелімся з вамі белай аплаткай і бласлаўляем у імя Айца † і Сына, і Духа Святога. Амэн.

Каталіцкія святары Шчучынскага дэканату.