Пряничное волшебство Натальи Олихвер

Новый год и Рождество сложно представить без ароматной выпечки и сладостей. Среди всего сладкого великолепия особое место занимают расписные пряники. К праздникам их пекут самых разных форм: пряничные человечки, рождественские звезды и съедобные елочные игрушки. Но, пожалуй, самым необычным изделием из ароматного теста остаются пряничные домики, словно сошедшие со страниц сказки.

Считается, что традиция их создания зародилась еще в Германии в начале 18 века, а их популярность связывают со сказкой “Гензель и Гретель” братьев Гримм. Настолько полюбилось это лакомство, что в его честь даже учрежден международный праздник – День пряничного домика, который отмечается 12 декабря.

Сегодня создание пряничных домиков – это целое искусство, выходящее далеко за рамки простой выпечки. Яркий пример тому – творчество щучинской мастерицы Натальи Олихвер. Каждая ее работа – не просто десерт, а настоящий маленький шедевр, где важна каждая деталь: изящные сосульки на крыше, расписные двери и окошки, тончайшее кружево глазури.

Свою пряничную сказку Наталья начала создавать в прошлом году. Это стало для нее особым способом обрести свет после тяжелой утраты. Ведь самым главным ценителем ее таланта всегда была мама. Именно она с детства привила Наталье любовь к рукоделию и творчеству.

– После ухода мамы мне захотелось снова зажечь в своем доме огонек домашнего очага, пусть даже в миниатюрном, пряничном воплощении, – делится Наталья.

И сегодня этот огонек буквально светится из окошек ее домиков. Теплый свет новогодней гирлянды, спрятанной внутри, и прозрачные стекла из изомальта превращают каждое творение в символ уюта и живого воспоминания.

– И знаете, первый домик получился сразу! Процесс оказался настолько творческим и увлекательным, что теперь больше всего я люблю удивлять своими сладкими творениями родных и близких.

Секрет ее домиков – в особом рецепте медового теста с корицей и, конечно, в “золотых” руках самой Натальи. Но тесто – лишь начало.

– Кроме теста необходим “цемент” – айсинг, глазурь из белка и сахарной пудры, на который все скрепляется. А дальше включается воображение! – с улыбкой объясняет мастерица. – Для украшения я использую не только разноцветную глазурь, но и конфеты, посыпку, все, что подскажет фантазия.

Художественного образования у Натальи нет. Но ее врожденное чувство прекрасного и любовь к деталям делают работы удивительными. Рисунки на пряниках всегда получаются красивыми и эстетичными. Поэтому каждый пряничный домик уникальный и неповторимый.

Особую радость Наталье приносит реакция ее внука Артемия, который обожает бабушкины пряники и с удовольствием помогает ей, используя собственную детскую скалку и формочки.

Своим талантом она делится не только с семьей. Наталья работает помощником воспитателя в Щучинском центре коррекционно-развивающего обучения и с удовольствием организует для детей “сладкие” уроки творчества по росписи пряников.

– Им это очень нравится! – с теплотой отмечает она. – Дети погружаются в процесс, а потом с еще большим удовольствием съедают свои шедевры.

Идей у Натальи много: она украшает пряниками торты, собирает из них съедобные букеты и продолжает совершенствовать свое сладкое искусство.

Украшенные разноцветной глазурью ее пряничные творения – это больше, чем просто десерт. Это частичка душевного тепла и настоящего волшебства, ставшего для Натальи способом дарить радость – своей семье, друзьям, детям на работе и всем, кто верит в новогоднее чудо.

Надежда БОГДАН.
Фото из архива Натальи ОЛИХВЕР.